शेर का अयाल मशरूम
शेर के माने मशरूम को हेरिकियम एरिनेसियस के नाम से जाना जाता है।प्राचीन कहावत कहती है कि यह पहाड़ में स्वादिष्टता है, समुद्र में चिड़िया का घोंसला है।शेर का अयाल, शार्क का पंख, भालू का पंजा और चिड़िया का घोंसला भी चीनी प्राचीन खाना पकाने की संस्कृति में चार प्रसिद्ध व्यंजनों के रूप में जाना जाता है।
शेर का अयाल गहरे जंगलों और पुराने जंगलों में बड़े पैमाने पर रसीला जीवाणु है। यह चौड़ी पत्तियों वाले ट्रंक सेक्शन या पेड़ के छेद पर उगना पसंद करता है।छोटी उम्र सफेद होती है और परिपक्व होने पर यह बालों वाले पीले भूरे रंग में बदल जाती है।यह आकार में बंदर के सिर जैसा दिखता है, इसलिए इसका नाम पड़ा।
शेर के माने मशरूम में प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पादों में 26.3 ग्राम प्रोटीन की उच्च पोषक तत्व सामग्री होती है, जो सामान्य मशरूम की तुलना में दोगुनी है।एलटी में 17 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं।मानव शरीर को अनिवार्य रूप से उनमें से आठ की आवश्यकता होती है।शेर के अयाल के प्रत्येक ग्राम में केवल 4.2 ग्राम वसा होता है, जो एक वास्तविक उच्च प्रोटीन, कम वसा वाला भोजन है।lt विभिन्न विटामिन और अकार्बनिक लवणों में भी समृद्ध है।lt वास्तव में मानव के शरीर के लिए अच्छे स्वास्थ्य उत्पाद हैं।